Susanne Jardeback Olesen arbetar i tekniker som olja, akryl, och collage. Den koloristiska känslan är alltid starkt närvarande oavsett teknikval. Färgernas möte med olika former, leder i sin tur vidare till ett bildresultat, där betraktaren kommer till helt nya och outforskade miljöer.
Hon kommer ursprungligen från Laröd, utanför Helsingborg där hon målade olja inför Anna-Lisa Markby 1977-1980. Hon skolades därefter av konstprofessor Georg Suttner 1989-2002, både utomlands, på Gerlesborgsskolan, på Baldersnäs samt i Lidingöakademin i Stockholm.
Hon arbetar heltid med sin konst i sin ateljé utanför Ask, och bedriver vid sidan om sitt eget måleri kursverksamhet i olje och akrylmåleri.
Utnämndes till Nobelkonstnär 2011 och fick då uppdraget att tillverka Nobeldiplomen i ekonomi, kemi och fysik t.o.m. 2013. Det förlängdes ytterligare med ett år till 2014. Fick då skapa priset i ekonomi ännu en gång.
Hösten 2013 blev hon utnämnd till Svalövs kommuns Ambassadör för 2013-2015.
2015 fick hon uppdaget av Kungliga Vetenskapsakademien att måla den ständige sekreteraren Staffan Normarks porträtt.